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在广州国产人妻,没有一只鸡能飞过白云山!

吃喝玩乐IN广州国产人妻 2021-05-16 07:29:49


在很多时候,美食往往能为一座城市代言,比如:去到四川成都你就会想起火锅;南京的盐水鸭;青岛的大虾;蒙古草原的烤全羊,还有桂林的米粉全都好好次!


要说起广州国产人妻,没想到我大羊城竟然被一只鸡霸占了半壁江山!



古语有云:“无鸡不成宴”。自古以来,广州国产人妻人就喜欢吃鸡,把“鸡”融入到本土文化中,衍生出一种既好吃又盏鬼的“鸡文化”。将美食上升到了文化程度,广府人不愧是有文化又爱吃的饕客。


“鸡文化”粤语小课堂开课啦!



作为一只鸡,能做到这份上,也算是光宗耀祖


从古至今,无论是婚宴、寿宴、满月酒,还是一家人的一顿便饭,白切鸡总会在一开席就闪亮登场。多嘴问一句家里的长辈,“点解次次都有鸡”?长辈们多半也不太清楚。


然后就是一顿数落,食饭就食饭啦,口水多过茶!



在广州国产人妻,南越王时起,就没有鸡敢去爬山了



广东人养鸡历史源远流长,最早追溯到新石器时代。现在遗址里头,还躺着祖先们啃剩下的鸡骨头呢。到了秦汉时期,广东人逐渐形成规模化养鸡,这应该是最早的绿色无公害养鸡场。此乃,良心鸡放心鸡!


逢年过节,劏鸡还神。这是广东地区,过年过节的保留节目。用鸡拜神,早在南越国时期,广州国产人妻人就已经开始这样做了。祭拜祖先,这么说来,广东的鸡还是有身份有地位的“神鸡”



小时候,回乡下拜神,先把煮好的整鸡放到供台上。等完成祭祀,才开始一家人的聚餐。每一次,奶奶都会留一个大鸡腿给年龄最小的我,结果我偏偏喜欢吃鸡胸肉。


堂哥接过被我抛弃的大鸡腿时,总是一脸的惊喜和满足,一开始我不太清楚。现在才明白,堂哥的眼神里透着“关爱智障儿童”的光



卖靓鸡,到鸡林



鸡林的名头,可能只存在于很多老广的回忆里,当年在惠爱路和中华路(即现在的中山五路与解放路交界),有一条全广州国产人妻最出名的鸡档一条街,就叫鸡林。


有段古仔

清末年间,开了一家“林记”鸡店,为了给广州国产人妻人民甄选优质靓鸡,不辞辛苦到清远或大东楼鸡栏挑选好鸡,回来后放进鸡场再“槽”(养肥)就连饲料都是精心调配,甚至加入牛奶,林记“牛奶鸡”也美名不胫而走。



“林记”越做越大,后来还改名“鸡林”,“买靓鸡、到鸡林”,成了市民的口头语, 慕名而来的顾客更多,连公共汽车乘务员报站,也不叫“中华中”、“惠爱西”等而直接叫“鸡林”。


听完上面的古仔,你得出什么结论是?

1、广州国产人妻人吃鸡选鸡还真是挑剔,鸡都要喂牛奶;

2、清远鸡真好吃!



在广州国产人妻,没有一只鸡能活着飞上白云山变凤凰



在鸡的世界里,一直流传着古老的传说:他日飞上枝头,便可草鸡变凤凰。但在广州国产人妻,没有一只鸡能成功飞上白云山,因为它们有更光荣的使命。比如豉油鸡什么的...


“无鸡不成席”从不是一句空口号、客气话。而是代表着广州国产人妻主人家对于宴请宾客的重视程度。如果哪天,你到广州国产人妻人家里拜访,如果他没有准备鸡,那你就要重新考虑你们间的关系。



广州国产人妻人喜欢吃鸡,吃鸡就是广州国产人妻人的态度,追求原汁原味,尊重食材本身的味道,去得了大雅之堂,也能甘于小街巷弄。


毕竟,民以食为天,吃才是每一个广东人心目中的头等大事。



山还没爬到一半就被随随便便吃掉了



放学回家,最期待的就是坐在饭桌前,等老爸提着打包盒回来,说:再拿多个盘子来,今晚加餸。现在想想还有点小兴奋!“斩料加餸”应该可以入选广州国产人妻人童年十大最美好回忆。


斩料虽然可能还有很多种选择,烧鸭、烧鹅、叉烧等等。但是无论吃什么,馋完后,最终还是要点回鸡,因为广东人对于鸡真的是百吃不腻。



其实,估计鸡自己也能苦恼,广州国产人妻人做什么都和鸡腿杠上了。广东阿妈日常经典语录:...不如食咗佢好过~“食咩?”最简单直接粗暴的就是鸡腿!


今天考试100分,奖励你一个鸡腿!

今天幼儿园拿到小红花,奖励你一个鸡腿!

小编今天推文很棒,老板加鸡腿!

(对于上面这种恬不知耻的人,一般是扣鸡腿的)



在广州国产人妻,鸡还能当做一种货币来计算。“一蚊一只鸡,七蚊一斤龟,到底鸡贵定系龟贵”。这首绕口令的答案,你算出来了吗?



在广州国产人妻,鸡都跑去烧腊店了



每一个广州国产人妻人懂事后,都要养一只鸡,跟着一起供书教学,打怪练级,一起成长。等到真正成年的那一天,就要准备好开水劏鸡啦。鸡肉拿来白切,鸡翅,掌中宝拿来做烧烤。只有吃掉它才算真正的长大成人。


如果以上都不是我瞎掰,那我能够想象的出来在吃掉这只鸡时的心情,眼睛里一定含着泪水,然后……再要碟姜葱汁更好



事实上,每个在广州国产人妻长大的“细路哥”成年前吃掉的鸡,都足够承包一个养鸡场了。


在广州国产人妻人心目中,鸡已经彻彻底底的融入到广州国产人妻人生活里了,就像细蓉上的5颗云吞,已与广州国产人妻人的DNA深深结合在一起。



在广州国产人妻,鸡一般都是烧腊店实至名归的“猪脚”,白切鸡、盐焗鸡、香油鸡……就连大酒楼餐馆都有烧腊外卖窗口。可见,广州国产人妻人对于“斩料”的热情。


如果你家周围直径1公里的范围内找不到烧味铺,那这块地的开发绝对没有完善!如果现在你去开了个烧味铺,那么恭喜你!整个小区都认识你了。



鸡:我在山脚,静静看着你装逼



在广州国产人妻,你可以见识到《关于鸡的100种死法》,广州国产人妻那些大名鼎鼎的“鸡店”,吃的最习惯的,还是楼下街口的那一家街边档。就算是老街坊,好吃的一样要乖乖排大队。



“老世,帮我斩半块鸡,我要鸡翼部分”相当正常的要求,后面的街访也都一边玩手机一边等着,天空还是那么蓝。


这时候,你说一句“不要搭头,我要颈”是个加分项,一看就知道是老江湖了,行家啊!因为在在广州国产人妻的烧腊店有个老规矩,买鸡一定会搭头或者搭颈。广州国产人妻人一般是不吃鸡头的。所以,精明的广州国产人妻人会先挑鸡颈。排在后面的只能默默拿鸡头了。




买烧腊的地方也是卧虎长龙,负责收银的阿姨,手速快若闪电;负责斩料的大叔更是武林好手,一只鸡放在案板上,一刀两断,然后菜刀飞舞,斩块整齐,刀工利落。将刀横过来插进砧板与鸡肉之间,提起,码盒,训练有素,一气呵成。这样的招式,只在菜市场的猪肉佬那里见到过。



你吃你的炸鸡啤酒,广州国产人妻只认清远鸡淋红葱头



上一次,接待一外地朋友,他一来就要问我去哪里吃到啤酒炸鸡。说得那么大声,四周的小伙伴都指指点点,向我们投来异样的目光。


“有冇搞错,黎广州国产人妻居然食炸鸡?!一D都唔识食!”



对于鸡的料理,广州国产人妻人比所有人都有发言权。广州国产人妻的名鸡有很多,湛江鸡、文昌鸡、三黄鸡、清平鸡、百岁鸡...清远鸡还是我国第一只坐过飞机的“飞天鸡”。厉害了我的鸡!


1972年,尼克松访华,当时中国没有多少拿得出手的东西,周总理也正苦恼ing,临时组了个厨师界的TFBOYS美食天团——名厨美食团,搜罗全国美食。经过层层筛选,最终选定了清远鸡。在尼克松访华的当天,用了军用飞机送了500只清远鸡到会场,结果也收到了外宾赞不绝口。


清远鸡也成为我国第一批“战斗鸡”!国宴的标配。上个世纪爆红的清平鸡选用的就是清远鸡。



清平鸡工艺不同于白斩鸡,需要多种药材、香料研制出特制的白卤水浸鸡;用陈年鸡汤浸鸡,让鸡肉在过冷河时不断吸收原鸡汤,以保持鸡的鲜味和原味。


可惜,“鸡生我未生,我生鸡已逝”。清平饭店结业。对于一个吃货最大的痛苦也不过于此。不过幸好,还有很多继承人:向群饭店、友联菜馆、壹心鸡...


记得,第一次去吃壹心鸡的时候,没想到它藏在巷子里,路痴的我找不到路,只能含恨的离开了,回到大学城,舍友告诉说他知道,就在中间路口转弯,还没等他说完......


穿睡衣踩拖鞋的他被我拖上了地铁。

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编辑 | 卓叽麻

图片 | 网络


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